Cookies au CBD

La meilleure recette de cookie à l’huile de CBD, sans lactose !

Niveau

Facile 👌

Temps

15 min + 8-12 min de cuisson

Portion

12

Ingredients

  • 100g de farine de blé* ou d’épeautre 
  • 40g de poudre d’amandes 
  • 70g d’huile de coco très légérement ramollie
  • 120g de sucre complet ou de canne 
  • 1 oeuf 
  • 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille 
  • 1 pincée de sel fin 
  • 115g de chocolat noir pâtissier (entre 50 à 70%)
  • 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude

*Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par de la farine de riz.

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C en chaleur traditionnelle.
  2. Dans un récipient, mélanger l’huile de coco légèrement ramollie avec le sucre. Ajouter l’œuf et la vanille, puis mélanger. 
  3. Ajouter l’huile de CBD, puis mélanger de nouveau.
  4. Dans un second récipient, mélanger les ingrédients secs : farine, poudre d’amandes, sucre, sel et bicarbonate de soude.
  5. Incorporer le mélange sec dans le mélange liquide à l’aide d’une spatule.
  6. Ajouter le chocolat en gros morceaux.
  7. Si nécessaire, placer la pâte à cookies 5 à 10 minutes au congélateur pour qu’elle durcisse.
  8. À l’aide d’une cuillère à soupe, former des boules de cookies et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  9. 9. Enfourner pour 8 à 12 minutes. Bien surveiller la cuisson et l’adapter en fonction du four.
  10. Une fois cuits, laisser refroidir les cookies sur une grille pendant cinq minutes.
  11. Déguster tiède (ou froid si vous en avez la patience !)

Découvrez notre huile de CBD 5% pour réaliser cette recette !😍

La recette en vidéo

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